Lagunar está inspirado en una era geológica en la cual el terroir que hoy compone nuestra finca se encontraba cubierto por las aguas del antiguo Paleolago Sarmiento. Hoy este lugar, de clima frío extremo origina vinos excepcionales, marcados por el lugar, por su historia y por suelos que tienen una textura determinada por las arcillas de fondo de lago.
Las uvas provienen de una parcela de nuestro viñedo Sierra Silva (parcela 37), definido por un suelo típico de origen fluvial, compuesto por una matriz de pequeños cantos rodados esféricos de baja granulometría (de 1 a 3 cm), dispuestos sobre un sistema areno-arcilloso.
Fermentado con uvas despalilladas en un huevo de hormigón de 3000 litros, macerado con sus pieles durante 30 días con el objetivo de potenciar aromas, texturas y como efecto colateral el tono naranja cobrizo.