Para quienes amamos el vino, cada copa es una historia. En Grupo Avinea, esa historia empieza mucho antes de la cosecha. Comienza con la tierra. Por eso, una de nuestras herramientas más valiosas son las calicatas, éstas nos permiten mirar debajo de la superficie y descubrir el verdadero carácter de cada suelo.
Las calicatas son pequeñas excavaciones que realizamos en diferentes cuarteles del viñedo. A simple vista pueden parecer solo huecos, pero para nuestro equipo, son ventanas al alma del terroir. Allí analizamos la textura, profundidad, estructura y composición del suelo. Esta información es clave para aplicar una viticultura de precisión, donde cada parcela se trabaja de forma específica, respetando sus particularidades.
Gracias a este conocimiento profundo del suelo, podemos elegir las variedades más adecuadas, definir cómo manejarlas y potenciar la expresión natural de cada uva. Este es un paso esencial en nuestro compromiso con la producción orgánica, el uso responsable de los recursos y la búsqueda constante de calidad.
En Bodega Argento y el resto de nuestras bodegas, las calicatas nos guían. Nos enseñan a leer la tierra y a trabajar en armonía con ella, en línea con nuestra misión de elaborar vinos que reflejen su origen con honestidad y respeto.
En definitiva, cada vez que realizamos una calicata, no solo estamos observando el suelo, sino conectando con lo más profundo de nuestro propósito: hacer vinos auténticos, sustentables y llenos de vida.
Te invtamos a visitar nuestra Tienda online y a que conozcas los siguientes vinos de terroir:
- Paraje Altamira: https://tienda.grupoavinea.com/products/argento-single-block-bloque-1
- Gualtallary: https://tienda.grupoavinea.com/products/argento-single-block-gualtallary-malbec
- Alto Agrelo: https://tienda.grupoavinea.com/products/argento-single-vineyard-cabernet-franc-agrelo
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