Elaboradocon uvas100%Chardonnayprocedentes de las terrazas del viñedo Sierra Silva. En el primer metrodeprofundidadencontramossuelosarenosos eólicos y a partir del segundo metro del perfil encontramos roca calcárea de la Sierra Silva.
Los vientos permanentes y sobre todo el clima extremadamente frío de este terruño (Winkler I) permiten elaborar vinos espumosos de un nivel de calidad excepcional.
El prensado directo sin despalillado, fermentado por levaduras autóctonasy elaborado bajo el método tradicional durante 25 meses de crianza sobre lías, complejizan este espumoso que posee unos extraordinarios niveles de acidez.
Bodega
Otronia
Puntajes
Tim atkin 93 pts, Decanter 94 pts
Crianza
25 meses de crianza sobre lías
Región
"Sarmiento, Chubut, Argentina"
Se vende por
Caja x 6 botellas
Composición varietal
Chardonnay
Acidez
10,31 g/L
Orgánico
Si
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